シュークルートを作ってくれたので、アルザスのワインを開ける。 いつ買ったのか不明だが、結構な期間セラーにいた気がする。そして買った当時にせっかく聞いたお言葉も、少しも覚えていない。 色を見ると、オレンジワインっぽい。香りはアルザスらしいライチやお花の瑞々しさが溢れている。 飲んでみると、一瞬グレープフルーツのような酸味を感じた。しかし最初だけで、段々と円やかさが増して、白桃のようなトロッとした味わいに。生ハム無花果ととても合う。 しばらくすると、渋みや苦味もほんのり。抜栓して2時間も経たないのに、色々な表情を見せてくれるワインだった。

chat noir