Anna Spinato Cabernet Sauvignon 2019 Montello-Colli Asolani D.O.C. 北東イタリア ヴェネトのカベルネ・ソーヴィニヨンです。 「Colli Asolani」と言えば、プロセッコで知られるConegliano-ValdobbIadene地区と並ぶ名産地の Asolo / Colli Asolani Prosecco Superioreが造られている地域でもあります♪⁠(⁠´⁠ε⁠｀⁠ ⁠) 南向きの丘陵地帯と冷涼さのある地域のカベルネ・ソーヴィニョンと想像すると分かりやすいでしょうか!? デザイン性の高いビジュアルのエチケット。 Lovelyなエッジング加工のスクリューキャップ。 Vintageは2019。先日投稿した同社Novelloとは姉妹ワイン。比較的に色が濃く、紅豆や臙脂(えんじ)色の成長系。おそらくステンレスタンク仕込み!?によるミネラリーな新鮮度を感じつつ、凝縮した赤い果実味と同化したスパイス感が中心の味わいでした。 想定外だったオーク樽の香りは然りげなく… ガッツリと肉料理じゃなくともスパイシーなソーセージやサラミ、ローストビーフ等でフレンドリーに。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene