千野甲州ノンバリック 白 [2016] ノンフィルターのため微かに白濁が見られます。柔らかく微かに香る柑橘系の果物の香りやふわっとした白い花の香り、ゆっくりと酸味のある果実味と少し苦み、サラリとした喉越しでゴクゴク入っちゃいました。 しめ鯖は刻みワサビを乗せていただきます。 (忘備録）

wapanda

しめ鯖がとても美味しそうですね〜♫

Yuji♪☆

こんばんは〜✨　 こちらの刺繍の様なエチケット❢どなたかでみましたが……思いだせません(;o;) しめ鯖をアニキス対策で冷凍されるのですか〜(^O^)/どの段階で冷凍するのでしょうか(?_?) ツヤツヤして生のように美味しそうです♫

meryL

あっ！アニサキスでした❢ｽｲﾏｾﾝ

meryL

Yujiさん とても新鮮で大振りなサバでした。二日ほど冷凍してアニサキス対策も万全(^^)

wapanda

meryLさん アニサキス対策は の冷凍は 塩締め、酢締めの後に2日ほど…解凍後、小骨を取り皮剥きして完成です。 やっぱり自分で造ると美味しいですよね(^^)

wapanda

〆鯖が美しい〜〜 コレに刻みワサビのせて？ 絶対美味しいヤツ✨ 食べたい〜〜〜〜

takeowl

takeowlさん 自作のしめ鯖は塩締めも酢締めも少なめにしてありますから 刻みワサビがとても似合いました(^^)

wapanda

あっ(*´∀｀)!! ソレイユさん♡ 白も美味しそう～♪ しめさばと合いましたか??

きー

きーさん しめ鯖ノンバリにぴったり寄り添いますよ(^^)

wapanda