このワインを探す
REVIEWS
| ワイン | モンガク谷 2022 杤 tochi | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 評価 | |||||||||||||||||||||
| 味わい |
| ||||||||||||||||||||
| 香り | |||||||||||||||||||||
| 詳細 |
|
COMMENTS
だからさー 北海道のプライベーター(小規模生産者)にバックビンテージを提供できるようなプリムール制度がないと勿体無いんだよな どう考えたってガッチャガチャな状態で世の中に放り出す必要ないわけで、資金繰りさえ解決できるなら絶対寝かした方が味としてはまとまって良くなるわけよ Domモンなんかもそうだね、あそここそもっと寝かせて出すべきだし、空知圏の生産者も寝かせるべきワインってのが多いと思うんだよ
Wine Warrior
Wine Warrior
OTHER POSTS
寝かせると素晴らしい というか寝かせろ 2年ぐらいセラーで寝かせておいたら最高だと思う それ以上は神のみぞ知る 意外とピノよりもシャルドネとピノグリを感じる ちょっと風邪っぽいからかもしれないけど あと亜硫酸塩もう少し減らして(というか限りなくゼロにして)も酒質いいし良いんじゃないのかと。
Wine Warrior