ブラインド・ワイン会。 今回テーマはカベルネ・ソーヴィニヨン系のワインということで、最初のフライトの1番目は、ロワール、アンジュのナチュラル・ワイン・カルト生産者、ステファン・ベルノドー・レ・ヴリユ2015を頂きました。 こちらはカベルネ・ソーヴィニヨン100%ですので、ヴァン・ド・フランスになります。アルコールは11%。 エッジがオレンジ掛かった濁りのあるルビー色。 ファンキーな赤果実は少し熟成感のあるブーケを醸し出します。 タイトでスパイシーな果実味から、きちんとした酸、アイアン系のパウダー・タンニンは程よく、切れのあるミネラリーな余韻。少し冷涼なグリーンな印象が強く、とてもロワールらしい、興味深いカベルネでした。

Marcassin