ブルゴーニュ09水平の会 6番目はシャサーニュ出身のトーマス モレのバタール 若くから飲めるタイプの造り手だそうで、ペルノの同ビンテージのバタールと比べると明らかに酸化的な造り 色もだいぶオレンジ 新樽率が高く、酸化防止剤の添加を控えているのではと、専門家の方のコメントあり 熟成が早いせいか、ドライアプリコットのような果実味 な、なんと、これ、現行ビンテージだとお店で税込3万円以上のワイン❗️ でも、私のこの日の好印象ナンバーワンはラルロのニュイサンの白であることに変わりはなく。 参考： トーマス・モレはシャサーニュ・モンラッシュ村のモレ家の10世代目にあたります。彼は偉大なワイン生産者である父ベルナール・モレと共にドメーヌの運営に携わり12年間働きました。その後、世代交代の兼ね合いもあり2006年に彼は妻シルヴィーと共に彼自身のドメーヌであるトーマス・モレを設立しました。そして2007年に初めてドメーヌトーマス・モレの名前を冠したワインがリリースされる事になりました。 シャサーニュ・モンラッシェ村でモレ家の歴史は17世紀の半ば迄遡ることができ葡萄栽培に非常に長い歴史がある家系です。現在では偉大な父ベルナール・モレからの世代交代により息子であるトーマス・モレが畑を相続する事によりドメーヌを進化させ続けています。 バタールモンラッシュは６割の葡萄樹が1950年に植樹され、残りは1964年に植樹。果実味が豊かで液体がよりはりつめており、まだ若いながら内包する力と構造があります。大柄なフルボディで蜂蜜、トースト、そして噛み砕けるかのようなアーモンドのアロマが感じられます。最高の飲み頃をむかえるには相当な時間が必要になります。 今日の投稿はここまで(*Θ∀Θ)σ

ぺんぺん