我が家初登場。スペインはアンダルシア州の歴史ある酒精強化ワイン、シェリーのフィノ。 故あって、シェリー・アンバサダーを受験することに。で、目下勉強中です。 産膜酵母下で熟成する、独特の造り。黄金色、ツンと来る、レモンの皮、アーモンドの香り、酵母が、糖分やグリセリンを消化するので、辛口です。 フィノは海鮮やハムなどを合わせて。

ぷろせっこ