★4.2 メルロー、カベルネフラン 長野県塩尻市大門 alc.13% ややオレンジがかったガーネット。 プルーン、カシス、樽香、タバコ。 滑らかな質感、酸味は多め。 ローストの濃い樽の香りが心地よく、アッサンブラージュの複雑さも感じられる。 netより 立ち上げ3年の若いワイナリーである私たちの技術や挑戦、想いがぎゅっと詰まった、自信をもって送り出すワインです。 樽の中での熟成経過中も様々な表情を見せたワインで、頃合いを見計らい樽から出して瓶詰するタイミングの難しさに何度も試作を重ねた、ベリービーズワイナリーの努力の結晶ともいえるワインでもあります。

Go Coo Madaux