Domaine Fourrier Gevrey Chambertin 1er Cru Combe aux Moines Vieille Vigne 2007 Stay at home. で、自宅ワインが続きそうです。 ちょっと良いワインを、っと思い久しぶりにフーリエを選んで見ました。 07と軽いヴィンテージ？かと思いましたが、これが素晴らしい！ フーリエは時々は飲んで来ましたが、しっかりと飲んで来なかったのでしっかりとしたイメージが出来ていません。 しかし、このワインを飲んでフーリエのイメージが少し理解出来た様に思います。 滑らかで豊かな果実味が素晴らしいです。 滑らかな触感はルーミエに通じます。 洗練された風味はルソーの様ですが、ルソーより色合いも果実味も濃い印象です。 とてもレベルの高いワインでしなやかで品位もあり、Vieille Vigneらしい芯の強さもあります。 このワイン、この畑はまた購入したいと思いました。 2日目にも、3日目にも落ちる様子はなく、まだ先もありそうなワインでした。 料理は代々木の巨匠の牛肉赤ワイン煮。 デザートにエシレのバターケーキを。

Katsuyuki Tanaka

パリゾとかフーリエ ジャイエのお弟子さん？でも 皆さん 個性があり たまに 飲むと 楽しい ですねー

アン爺

そのエシレバターケーキは数年前に早朝から2時間以上並んでちょうど自分の前の人で購入券配布終了したトラウマケスイーツです フーリエも美味しそうですがどうしてもそのバタケーキ見入ってしまいます(T_T)

じん♯

アン爺さん、こんばんは。 素晴らしいお言葉！ありがとうございます！ 皆さん、個性があり、楽しい！ 1番大切な事だと思います。 楽しいからワインを頂く！ 楽しいから皆さんとワインを飲む！ ご無沙汰しておりますが、ワクチン打ってお会い出来るのを楽しみにしております！

Katsuyuki Tanaka

じん♯さん、こんばんは。 そうですよね？ この日はペニンシュラに宿泊だったので妻が朝、開店30分前にお店に並びました。 幸い、前の整理券を手に入れた方が持っての移動なので辞めておく！と、妻に購入のチケットを下さった！そうです。美味しく頂きましたが、とても高いですし、また頂きたい！程ではないので恐らくこれが最初で最後？かも知れません。 本当はガレット・デ・ロワを狙っていた！のですが、ダメでした。。。

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大先生 同じ2007でもフーリエは素晴らしかった様ですね。 個人的には2007年にあまり感動した思い出がそんなにありませんが、開けて飲んでみるまでわかりませんね。 確かにフーリエの感じ、よく合っていると思います。

Marcassin

Marcassin大先生、こんばんは。 そうですよね？ 07自体をあまり購入していませんし、印象もない？のですが、このワインは初期の飲み頃だったのか？柔らかく滑らかで美味しかったです。 ただ、万人受けする様な味わいで、凄みや感動？があった訳ではありません。 決して薄っぺらいのではないですが、トップキュベでは感動や深いなぁ〜と感じるものがある？のか？気になります。 グラスでも良いので飲んで見たいです。

Katsuyuki Tanaka