熟成したクーポレ。最近のヴィンテージより濃い作り。20年近く経っても変わらぬ濃さ。でも、タンニンと酸は穏やかになり、ドライフルーツのような甘みが前面に出てきている。これは美味い!!エントリークラスでこの熟成能力。そして、まだまだこの先楽しめるポテンシャルあり。トリノーロ、恐るべし。 で、４連休も終了。都民は何処へも行けず…(T_T) なんとかならんもんか…。取り敢えず美味いもんでも食わなきゃやってられん！とゆーことで池袋のうなぎの名店「かぶと」♪ 定額給付金を全額飲食店で使う企画第４弾✨✨２度目の訪問で晴れて天然モノも食べられるようになりました！養殖との食べ比べは勉強になった。次はいつ行けるのか…。

としひこ