サンコム、リトルジェームズの白。 我が家のデイリー開陳シリーズ。 もう10年以上のお付き合いをしている ローヌのフルーティー&ミネラリーな 美味しい白。しかも1,000円ちょっとで スーパーでも買えちゃうお利口さん♪ ヴィオニエとルーサンヌ、ソーヴィニヨン ・ブラン、ミュスカデなどがVTにより違う セパージュらしいですけど、味わいにブレ なし、いつ飲んでも「ちょいトロピカルな フルーティー&ちょい塩っ気ミネラリー」 な基本ラインを完璧トレース。 パイナポーと杏とレモン！ ライムの皮のほろ苦とエキストラバージン オリーブオイルの爽やかで青いオイル感、 んで塩。グラスにキラキラ結晶もお約束。 ウンマ〜〜い❤︎ 休みだったのでお料理でリフレッシュ♪ 豚バラのビリヤニ（超旨い！）、 鶏胸肉のなんちゃってタンドリーチキン、 ちょっとスパイシーなトマトの煮浸し （ビリヤニのごはんを炊くのにも使った 先日の油淋鶏のチキンレッグを茹でた 鶏スープのスパイシーなリサイクル）に あわせていただきました。

takeowl

ローヌの白が大喜びしそうな素敵なお料理軍✨ いつもながら素晴らしいです(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

サンコムに白あるんですねー‼︎ 興味深いセパージュ&英語名！ で、ビリヤニにタンドリー‼︎ OMG〜トマトもめちゃ美味しそう… タンドリーに胸肉使うのはこだわりでしょうか⁈ いやーっ、お手伝いでいいのでタケ邸に住み込ませてください♪( ´θ｀)ノ♡

-

takeowlさん 料理、素晴らしいですね。 凄すぎです。

Hiroaosta

ビリヤニ美味しそう(^-^) ワインは豚バラの油分を流しつつ、果実感が鶏胸肉やトマトと合いそうですね♪

Masanari

お洒落で美味しそうな料理！ ワインに合いそうですね(^^)

bacchanale

サンコムのリトルジェームズはブランもあるんですね(^^♪ヴィオニエ好きなので試してみますっ！

pump0915

なかなか旨そうなフランスの地ワインでございますね~。 スパイシー系の料理がいつも上手! 色のついたご飯は炒飯か!?と思ってしまう私は、ビリヤニという料理を知りません •_•; どんな調理法なんですか?

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

カボチャ大王さん ありがとうございます！ お料理軍ですか〜 強そうですね〜（笑）ローヌの 白組が喜んでくれましたかね？ 気分はインドでしたので 最近bacchanaleさんが飲まれてた インドのスラが入手出来れば 良かったのですが、無理でしたので 我が家の定番デイリー白をあわせて みました♪

takeowl

miho_Vinoさま 赤白ありますが、白を好んで 飲んでおります❤︎ ビリヤニは我ながらいい出来でした♪ トマトの煮浸しは完全オリジナルで 思いつきで初めて作りましたが スパイシーな出汁を吸った冷んやり トマトがさっぱりといただけて コレもなかなか美味しく出来ました♪ ベランダで冷やしてたら雪に埋れて 危うくスパイシートマトソルベに なるところでしたが（笑） タンドリーチキンは奥さん作ですが 主婦としては安価でヘルシーな鶏胸で しっとりジューシーにする事を ミッションとしているようです。 前日からヨーグルトマリネしたりと 手間暇かけてますが、個人的には 鶏ももに軍配をあげます。 ワタシの方こそ、miho_Vinoさまの 全国ところ狭しと馳け廻られる 美味しいお料理と旨いお酒を愉しむ 享楽の旅路にご一緒させていただき たいです〜〜

takeowl

Hiroaostaさん ありがとうございます！アンド とんでもございません。 完全ホビー感覚の素人手仕事でした。 でも、休日のリフレッシュには 旨いもの作ってワインを飲む✨ ワタシにはコレが楽しみで 家族が笑顔で美味しいって言って くれる時が至福のひとときです♪

takeowl

Masanari様 ありがとうございます！ 我ながら旨旨でした❤︎ 豚バラはじっくりと炒めてカリッと させてありますが、その脂に スタータースパイスで香り付けして から玉ねぎを炒めております。 サンコムの白はトロピカルな 果実味と綺麗な酸がまろやかに 調和して、コレも料理を選ばない 優秀なデイリーの見本のような 白ワインです♪トマトやライムを 絞ったビリヤニやタンドリーチキン にもぴったりマッチでした♪

takeowl

bacchanaleさん ありがとうございます！ ……でも、ちょっと残念。 実はbacchanaleさんが飲まれてた インドのスラを見てからの 気分はインドだったので、 スラが飲みたかったんですよね〜〜 昔、湘南の海岸近くにあった 洒落たインド料理店で、スラの シュナンブランの泡を飲んで カレーとタンドリーチキンを食べて たものをイメージしたものでした。 まぁサンコムのリトルジェームズの 白は和でも洋でも中でも印でも なんでもござれの優秀デイリー君 でしたのでバッチリでしたが♪

takeowl

Abeさん デイリー白の定番として長い事 飲んでるリトルジェームズ君です。 どうぞ飲んでやって下さい。 かなりスパイシーなインド料理や アジアン料理から、あっさり和食、 フランスワインですから、モチロン 洋食にも寄り添って、かつキチンと 主張もできる優等生です。 よろしくお願いします（笑）

takeowl

PdCVさん 先生、米に色が付いてますが 残念ながら炒飯ではありせん（笑） ビリヤニはざっくり言うと カレーの炊き込みご飯です♪ 先ずは スパイシーなカレーを作ります。 お米を油とスパイスでさっと炒めて、 鍋にそのお米とスパイシーな水を入れ その上からカレーを入れて炊きます。 炊き上がってから混ぜ混ぜして完成！ カレーを作ってからの 完全なる二度手間料理なのですが カレーとはまた違う美味しさです。 どちらかいうと パエリアみたいなカレー？ カレーみたいなパエリア？です（笑） 炊飯器でも作れますが、使用後は その後しばらくスパイシーごはんに なりますのでおススメしません。 よろしければお試し下さい♪

takeowl

ちょっとスパイシートマト煮浸し？ 美味しそうだな〜

wapanda

wapandaさん たしかwapandaさんも 夏頃にやってらしたトマトの煮浸し 白出汁かなんかで作る感じだったと 思うんですけど 油淋鶏のチキンレッグを茹でた時の 鶏スープを冷凍ストックしてたので 今回のビリヤニのごはんを炊く時の ベースにして、まだ残ってたので トマトの煮浸しに使いました。 鶏スープに出汁醤油とみりんと 白ワインにスパイスで香り付けした ものに浸けて冷やしました♪ 即興で適当に作りましたが なかなか美味しかったです♪

takeowl

このワイン！ vinicaで知って ずっと気になっているのに どこにもないんです…(><) あっ。ネットはしていません… takeowlさんのレビュー拝見して、 ますます飲みたくなっています♥

みか吉

みか吉さん そうなんですね〜〜不思議〜〜 このワインはわりと普通に スーパーとかに置いてるある かもしれませんよ？ コレも近所のスーパーで買い ましたもん。でも、 味わいはけして普通ではない とても美味しいワインです。 見かけましたら 是非ともお試し下さいませ〜♪

takeowl

美味しそうな料理！！

アトリエ 空

わあ、こっちも気になります。 ミュスカデ、落ちついた果実味とお花。 またまた、 お札一枚ワイン〜♪（^人^）素晴らしい‼︎ お料理、、凄すぎます‼︎ レストラン→リストランテに移行していませんか(*^▽^*)。

☆rui☆

アトリエ空さん インドの炊き込みご飯です♪ 美味しかったですよ〜〜 カレーほどスパイスがダイレクトでは ないので、フルーティーなローヌの 白にもぴったりでしたよ♪

takeowl

☆rui☆様 コチラは旨安の白としては そこそこ有名な定番デイリーです♪ こんなスパイスをふんだんに使った お料理でも、あっさり野菜料理でも お魚でもとホント、幅ひろ〜く お料理に寄り添う素敵なワインです。 スーパーなんかに生息してますので ☆rui☆様も見かけられましたら是非〜 ありがとうございます！& とんでもございませんっ。 まぁ 確かに美味しかったですけどっ（笑） えへへ〜褒められたら嬉しいです♪ また頑張ろっと♪

takeowl

takeowlさんがデイリーにしてるこちら、きーも初めて見ます(*´∇｀*)!! 美味しそうなトロピカリと塩っ気ミネラリ.。o○ 飲みたーい ビリヤニ?? へぇー(*´∀｀)カレー炊き込みご飯!!ﾊｼﾞﾒﾏｼﾃ♪ 今日はインド料理屋さんですか(*´∀｀) さすがカレー好きはtakeowlさん、 今日も美味しそうなレストラン…あっ、レストランテで♡ ナマステ～(*´∇｀*)1名です！

きー

きーさん 初見でしたか〜 お料理にそっと寄り添いつつ 控えめ過ぎない、立ち位置が 絶妙な名脇役のようなワイン です。見かけられましたら 是非飲んで下さい♪ ビリヤニも初見でしたか〜 カレーみたいに度々は 作りませんが、たまに食べたく なるカレーの炊き込みご飯です♪ なかなか美味しいですよ〜♪

takeowl