荒木町の焼き鳥Oさんにお持ち込み、クロード・カザル・クロ・カザル2013を頂きました。店内撮影禁止ですのでエチケットのみです。 ドサージュは2g/L。 しっかりとしたシトラスやナッツ、ドライ・スパイス、イーストやブリオッシュなどの品のあるアロマ。 ボーン・ドライで凝縮感のある果実味からしっかりとしたクリスピーな酸味を感じ、少しゼストを感じるミネラリーでイースティなフィニッシュ。果実味のコク、酸味とのバランス、ミネラリーな余韻などとても良くクラフトされているクロ・カザルでした。

Marcassin