まだ若い。ボジョレーの底力を再認識。 蝋封のボトル。若々しい真紅。パツパツの酸が口中を跳ね回る。甘みはなく、ちょっとスパイスと大人びた黒果実の風味を伴う、長いフィニッシュが特徴。これは唸らされる。 クリュ・ボジョレーが熟成に堪え、発展するのは良く知っているが、このムーラン・ア・ヴァン(リエゾンしない派)は、スケールがある。興味本位で1本買ったのだが、全部買っておけば良かったと後悔ひとしきり。嗚呼脳裏にボジョレーの美しい起伏が蘇る。

Pasteur