紫が強めで濃くて濁ってる。 軽やかなハーブ、草。よもぎやお茶を感じる。甘いベリーのニュアンスもあって発散的な香りだけど、スタイリッシュにまとめられてる。めちゃくちゃナチュラルなのにダレないのが凄い。 重心が高く、舌に感じるニュアンスは少ない。酸やタンニンもはじめは感じづらいが、意識すると細かすぎるタンニンに驚く。 ナチュラルらしさはすごく出てるけど、負のニュアンスまで広がらない。実はすごく近代的なのかも。時間がたつとやや豆るし、バランスが崩れる。 大好きな造り手。たしかこれがトップキュヴェらしく、シラー100。スパイスや重みも感じず、ハーブの香りの出方からも、シラーの印象は全然無い。この造り手としては綺麗過ぎて、下位キュヴェのメランスと一長一短。

hamuito