最近、甲州ばかりだったので 久々のシャルドネ… 上品な樽香、穏やかな酸味とバランスのとれた苦みと果実味。 はぁーおいしー♪ ハーブやグレープフルーツのニュアンスが強いかな？ 冷やして飲むより、温度高めの方が美味しく頂けました。 さて、お料理ですが 先日いただいたシリュグのヴォーヌ・ロマネを使って、豚のスペアリブを煮込みました。 これが絶品！こんなに美味しいスペアリブ食べた事ない！！ 流石ヴォーヌ・ロマネやー！！！ …ってくらいに美味しかったです♪ 劣化品は無理に飲まずに料理に使うと良いですねー♪ 煮込むと酸味つよつよなワインでも、お料理が絶品に！ でもー？どうしても料理に使うのはもったいないと考えちゃいます（笑

nopino

やはりブルゴーニュのシャルドネは美味しいと感じてしまうものなのでしょうね(^^;) 他の地域へ行くけど結局はブルゴーニュに戻る？ 贅沢な煮込み料理ですねΣ(ﾟДﾟ) しかし、仰るように無理して飲みより料理に使うのが良いですよね。心理的なハードルが高めですが　笑

asanomo.

asanomoさま ただいまー！ブルゴーニュに帰ってきました！（ちがうかー笑） 日本ワインとブルゴーニュワイン、今の私には甲乙つけがたい存在になりました。 優柔不断な人は嫌われそー(ΦωΦ)！！ 高級ワインを使うのだから、それはきっと高級（家庭）料理！笑 asanomoさまも是非是非〜♪

nopino

スペアリブがめちゃめちゃ美味しそうです〜♪ お帰りなさーい！ なんちて、全然ブルゴーニュ分からんけど(笑)

盆ケン

盆ケンさま ただいまー！でも、生まれも育ちも岡山県じゃけぇなー（笑 さてさて、盆さまも高級ワインを手に入れた時は是非お試しください〜 わたしも味見におじゃましますから〜（笑

nopino