キャンティ・クラシコ・アマ10 この日は、アマのノルマーレのキャンティ・クラシコを開けました。 抜栓して少し放置、スミレやラズベリー、ほんのりプルーン、紅茶の輪郭、フワッとした酸、また寝ているようで閉じぎみですね。一日目はあんまりかわらない・・・ノルマーレのキャンティ・クラシコなので10でもピークを外したかも。 トマト麻婆茄子を作ってみました。茄子を素揚げにするには油が足りないので、表面にだけ油を塗るという、手抜きです。意外に茄子の色が落ちません。 さて、二日目はやや明るさを取り戻した味わい、でも何か足りないと思いながら、この日のアスパラとパプリカの八宝菜と合わせてました。 トスカーナのグレヴィンですが、ノルマーレのCC は5～6年で飲んだほうが良さそうかなぁ・・・それとも固体差でしょうか。

どら

どらさん、アマは、美味しいキャンティクラシコですね、何故かホローが消えることがあるのですが⁉️私も時々体験しました、再フォロー有難うございます。

Takashi Nakajima

夏野菜たっぷりのお料理！！そそります〜✨✨

アトリエ空

Takashi Nakajima さん。 このアマ10は少し気難しいタイプでした。 たまに、安定してないのか良くわかりませんが戻って良かったです。(^.^)

どら

空さん。 ははは、確かに写真みると、夏野菜を麻婆味にしたものですよね。トマトに少し熱を加えてやると、酸味がワインと仲良しになってくれる気がします。♬

どら

キャンティ クラシコの日♪＼(^-^)／ 今月は、オーダーして２本在庫があったのに、完全に忘れてました(￣▽￣;) 来月は参加します！(^ー^)

高山剛

高山さん。 いえいえ、僕も飲んでから気が付きました。(笑) やっぱり飲みたいのを開けるのが一番ですね～。(^.^)

どら

なるほど、ピークを掴むのが難しい感じなんですね… 飲み頃って難しいです(^^; トマト麻婆茄子、美味しそうですね♫

Yuji♪☆

Yuji ♪☆ さん。 アマのノルマーレCC の10は前に飲んだ時も、期待したほどでなかったので、今考えると来たロットが??だったかもです。最近、夏野菜を食べるようにしてるんですが、作りすぎました(笑)(^^;

どら

アマは アマり寝かせちゃダメ！で 覚えておきます(笑)

コジモ3世

コジモ三世さん。 CCGS は東京オリンピックまで待つつもりですが、ノルマーレは早めにアマ～い果実味を楽しむのが良さそうです。(*^ー^)ノ♪

どら

トマト麻婆茄子✨ トマト & ミニトマトの ダブルトマト？美味しそう〜〜✨ ワタシも先日、トマト黒酢酢豚と 作って赤ワインとあわせてみました♪ アスパラとパプリカの八宝菜も いいな〜〜 食べたいです✨

takeowl

takeowl さん。 はい、トマト好きのダブルトマトでした。小さいヤツはフルーツトマトで麻婆にも負けない濃い味のヤツです。トマト黒酢酢豚も美味しそうですね♬　今度やってみます(^^)d

どら