ピエモンテのロゼ泡、ドルチェット主体。無濾過のナチュール。ヤマブドウのような野趣を感じる果実のニュアンス。甘い香りに反して意外とドライ。後半に向かうほど澱が増して濃厚な味わいに。 鶏のトマトソース煮込み、生タコのカルパッチョ、コーンの冷静スープ、サラダチーズ、パンなど。

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