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REVIEWS
| ワイン | Van Loveren Blue Velvet Pinot Noir(2014) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
本日は鰹、ケンニプ添え絹豆腐を合わせてみました。 仕事がら色々試してみようと思うのですが、とりあえず動物性油脂か植物性油脂か？ってとこで旬の鰹かゴマ油か？って事になぜかなり（笑）試してみました。 結果的にはケンニプ(えごまの葉の醤油漬けゴマ油入り)添え絹豆腐の勝利ですが、まだまだ色々試してみようと思います。 この蔵元はハマる組み合わせを見つけられると、かなり強みになるかも！
Yurie Hayashi
Yurie Hayashi
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ピノノワールとは思えない。 色調は澄んでいてとても美しいが、今までにない不思議な味わい。 香りの表現が難しい。 6本箱売りなので、数日かけて色々試してみようと思います。
Yurie Hayashi