その日は水天宮のフランス料理研究所で素敵なお食事会かございました。 ワインは4杯セットを注文。 2杯目の白はレオン・ベイエのリースリング 2022をいただきました。 抑えめなペトロールのお出迎え。白い花束とミネラルを彷彿とさせる香り。 味わいはやや強めの酸味ながらどこか親しみやすくお料理ととても相乗しました。 お魚は瑞々しく、皮はパリパリ。 このような瑞々しいお魚は近年東京のフレンチではいただけてなかったです。

vin-be 1.1