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REVIEWS
| ワイン | Lo Tengo Malbec(2019) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
追記 シャウエッセン ホットチリ →チョリソーに合うと書いてあったのですが売ってなかったので代用…あんまり辛くない…そしてあんまり合わない…ソーセージの油分が登ろうとする果実味を邪魔して登り切れないようにしてるイメージ…
nyagano
追記② 薫りとコクのスモークチーズ 激辛ハバネロ →東京純豆腐の辛さMAX( 今日のお昼ご飯 )でもあんまり辛くないと思うくらい辛さ耐性が強いからかもですが…辛くない…チーズ×ワインの普通におつまみになるレベルです、特筆すべきことないです…
nyagano
マリアージュの道は難しいですね…因みに今まで最高のマリアージュを体験できたのは、メゾン ポール・ボキューズの最高のコースでした、あそこの本気の料理と本気のワインはかなりやばいので、行ける方は騙されたと思って1番良いのをオーダーして頂くと真のマリアージュを感じれるかと思います！！
nyagano
nyagano
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エノテカのワイン定期から！ アルゼンチンのマルベック100%ワイン！ ザ・アルゼンチン×マルベックって感じ( • ̀ω•́ ) 濃いガーネット色ながらアタックは軽め、果実味がまずスーッと早足で登って、頂上で控えめな甘さと酸が追いついてそのまま降りてくようなイメージ！(分かりづらい！笑) うんうん、普通に美味しいですね！
nyagano