開けた香りからとても甘酸っぱく、少し乳酸発酵的な甘酸っぱさがすぐに連想されます。その中にほんのちょこっとの還元臭と苺ジャム感が混在。 頂くと樽香のバランス良さが分かります。とてもバランスが整ってる印象で、ブラインドだったらフランスと答えてしまいそう(笑) 後からCS特有の青みと冷涼感が美味しいですね。チーズと合わせると味わいがとっても丸くなり、個人的にはますますフランスの要素が強くなってきた感じがしました。ドライフラワー感やナッツとほんのりとした甘みも〜(^^) そんな感じのワイン。

時空