輝くような黄金色、香りは穏やかで落ち着いた夕張メロンや南国の果実感に杉やツナ缶？？バニラなど。 アタックから酸味も果実味も柔らかくエレガントなのにしっかりした濃い味わいでしかもバランスも良い。 一旦果実味が収まったと思うと次はガッシリとしたしかししなやかな樽香、余韻にはカラメルのニュアンス、石灰のようなミネラルも長い。 すこし樽香が強すぎる感じがあり料理によっては喧嘩しそう。 目指すところはモンラッシェとかブルゴーニュワインではなかろうか？日本のワインも良いと思える一本でした。 今晩は金目鯛の出汁づくし！鯛飯に煮付け、あら汁、きんぴらに大根サラダ、メインは酒粕と白味噌に漬けたせせり炙り焼き！ 鯛飯にも！せせりにもきんぴらにも！和食と相性抜群です！煮魚は少し相性が悪かったかも 洋食に合わせるなら鶏や鴨、豚なんかのしっかりした肉料理にも合いそうに感じました、でもホワイトシチューとかクリームパスタとは喧嘩しそうな感じ。 このワインキンキンに冷やすより少し温めのほうが香りも味も広がりが良いので大ぶりのグラスでゆっくり頂きたいです。 ご飯に合わせるよりチーズやナッツやサラミなどおつまみと供にチビチビやると最高かもしれないです

梛野将司(なぎのまさし)

梛野さん、いつもいいもの召し上がってる〜！

Mie♪

ありがとうございます！ 土曜日なので凝ってみましたwというほど凝ってはないですけど

梛野将司(なぎのまさし)

やっぱりここの美味しいのですね！ 実は勝沼ぶどうの丘で、ダッシュで試飲した時にキラリと光ってたワイナリーさんでした☆ 安心してチャレンジできそうです♪

末永 誠一

久々のvinica☆将司さんのお料理美味しそう(*^^*) 勝沼のワインまだ飲んだことないなぁ

Yuko Yonewaki

わー 美味しそうー♪ これはこれは ワインが進んだはずです (*≧艸≦)♡

りんりん

＞末永さん ぶどうの丘めちゃ行きたい！ 麻屋葡萄酒は日本にしてはレベルが高いですね！ ＞yukoさん 勝沼ならやっぱり甲州がおすすめです！これはシャルドネですけどwぜひ勝沼飲むなら甲州飲んでみてください 和食にぴったりですよ ＞りんりんさん yukachyさんだったかな？前に鯛飯上げててそれ見てから鯛めし熱が冷めやらず…w 美味しいご飯とワインは魔性の味です

梛野将司(なぎのまさし)