こちらの方が貿易関係もやっているとかで、、 アルザスでコンテナ買いしてきたらしい。。 ロゼ〜というか、あと2種飲みましたが全て同じでこちらの作り手さんのアルザスワインです。 しかしこちらのアルザスワイン。。。 全て甘い！ええなんでこんなに甘い？？ こちらは凄くベリー香ります、少しハーブ。 でも好みでした。 色も綺麗でした。 まあその火鍋とワインってどうすればいいの的な組み合わせですが。。(諦めて食後にボトルあけちゃう方もいるらしい？笑) だってブラックスープ美味しすぎるう 10種のキノコに野菜も入れますよ。。。 まあそれでもワインも楽しみたい♪ おーいしー

Vanilla

このお鍋すごい個性的ですね！火鍋といえば半分で分かれている普通の銀色の鍋しか知りませんでした！

Johannes Brahms Ⅱ

そうなんですよ〜素敵ですよね〜♡♡♡ 私もあの銀の陰陽？鍋の方が火鍋の印象強いですし、本場にも近いようですね。 こちらは特注品だそうで、格好いいしアンティークっぽいですよね〜(*´∇｀*)♡♡♡ 1人で１つの鍋サイズは本場ではほぼないそうで。。 お店の雰囲気づくりの一環でしょうか〜 でも味は本格的でしたし美味です(@￣ρ￣@)♡♡♡

Vanilla

色々なキノコの火鍋♬ 知らないキノコがいっぱいですねぇ。(*^ー^)ノ♪

どら

キノコたっぷりの火鍋、美味しそー✨

アトリエ空

ずいぶんとクラシカルな造り手さん引っ張ってきたんですね〜 全体的に甘いのは、クラッシックな造り手さんだからでしょうね^ ^

Yury

キノコの種類凄いですね！かろうじて丹波しめじは聞いたことある気がする(気がするだけ)…で聞いたこと見たことないキノコだらけです！それぞれやっぱり味や香りが違うのでしょうか(・・?)

kon

どらさん はい(*´∇｀*)♡ ほぼ知らないキノコでした！！！ キノコ鍋の専門店ですからね、そこは意地を見せていただかなければ笑 いえいえ、どれも美味でした〜♡♡♡

Vanilla

空さん そうなんですよー 美味でございました！！ まあその味シメジと申しますから、しめじが1番美味しいの？ と思ったりもしましたねえ。。。 いえいえ、どれもとても美味でした(@￣ρ￣@)♡

Vanilla

Yuryさん あ、そうだったのですね。 さすがのYury様。。。勉強になります。 では、邪推すればお手頃価格で売っていてグラス販売にちょうど良いとお考えになられたのでしょうか笑 クラシカルなアルザスは甘いのですね、勉強になりました。 アルザスは割と辛口な印象でして、全て遅摘みですか？！ というぐらいの 甘さでした笑(特にゲヴェルツ) 他グランクリュのリースリングがありました♪

Vanilla

konさん そうなんですー♡ どれも知らないものばかりで、、、 キノコは沢山の種類がありました(*´∇｀*)♡♡♡ 個人的なベスト3は コブリーノ、ヤマブシタケ、衣笠茸です！！！ 味はどれも違いますねえ。。(@￣ρ￣@) この３つはもーお気に入りでございます(@￣ρ￣@)♡♡♡ また頂きたいです(@￣ρ￣@)♡♡♡

Vanilla

あと南の方は、甘めのは南の方が多いと思います。グラン クリュは甘さも、そこまで気にならないとは思いますが...参考まで

Yury

どれも美味しそうなキノコですね✨✨ そしてそのブラックスープで食べて見たいです❤️

江川

確かに、辛口のワインで合わせてみたい感じですね。ただ、正直言うと、火鍋の味が全く想像できません(*´-`)

糖質制限の男

Yuryさん なるほど！ そうなのですね、とても勉強になります〜 おそらく南の方の作り手さんなのでしょうね。 ありがとうございます(*´∇｀*)♡♡♡♡♡

Vanilla

江川さん どれも美味しいんですよ〜これが〜(@￣ρ￣@) 味がそれぞれ違いますからねえ、楽しいです♡ ブラックスープは一度飲んでみて頂きたいですね！ まあ優しいキノコスープ。。 なんですけどこの柔らかく滋味深い味わいは〜 癖になりそうです(*´∇｀*)♡♡♡

Vanilla

糖質制限の男さん そうなんですよね、、、 ただキノコ鍋、ブラックスープは是非1リットル飲んで♪ な感じですので〜笑 まあ いいかあとなりました♪♪ワインとのマリアージュはほぼ諦めて。。。 こちらのスープ本当美味しいのですけれども、なんと表現したらいいのか〜笑 優しい味わいのキノコのスープですね、特に例えば椎茸っぽいとかですねえ、ではなくて何も突出していないんですよ。 全体的に調和してるんです(@￣ρ￣@)♡♡♡ 滋味深いが1番合うかなあ。。。

Vanilla