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3.0
入れたてはミネラル感でガチガチな感じと、ともすればペトロールとも取れるような鉱質感ある香りが先行していた。 時間が経つと、(サンセールだと考えると意外なくらい)洋梨のような果実の甘さやハーブ感が出てくるのに加えて、フローラルな雰囲気も出てきた。 味わい的はしっかりミネラル感を保っていて、余韻もミネラル感とフルーツやハーブの風味が残る感じ。 かなり好みだった。 ビオディナミと記載あるようにナチュールの造りをしていることもあって、一般的なサンセールと比べて果実味の甘さとかが出てきているらしい。
lv_pouilly
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入れたてはミネラル感でガチガチな感じと、ともすればペトロールとも取れるような鉱質感ある香りが先行していた。 時間が経つと、(サンセールだと考えると意外なくらい)洋梨のような果実の甘さやハーブ感が出てくるのに加えて、フローラルな雰囲気も出てきた。 味わい的はしっかりミネラル感を保っていて、余韻もミネラル感とフルーツやハーブの風味が残る感じ。 かなり好みだった。 ビオディナミと記載あるようにナチュールの造りをしていることもあって、一般的なサンセールと比べて果実味の甘さとかが出てきているらしい。
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