秋になると何故か飲みたくなるのは、赤の古酒。 セラーごそごそして出てきたのがナパ ヴァレー のフェラパーク カベルネソーヴィニヨン 2000。エステートになる前の前身。 香りのボリュームがは中程度。コーヒー、樽、牧草、ミント、シナモン、胡椒と落ち着いた印象。 味わいは果実味強いんだけど経年からミルキーで様々な要素が溶け込んでる。アルコール感もしっかりで強い酒質。 強めのタンニン。 秋に求める枯れ感もあるけど、カリフォルニアらしい果実味。一気に寒くなったこの時期に悪くないです。前回カベルネ飲んだのはちょうど1年位前。やっぱりこの季節らしいです(笑)

deesan

ナパの古酒良いですよね！ 数年前にナパのカベルネ系の90年代を探すのにハマってました(^^) ボルドーよりも分かりやすい果実味と熟成からの滑らかさがあり、急に涼しくなった今日この頃にはピッタリかなと。

YD

YDさん ナパの古酒初めて飲みましたが、なかなか味わい深くて良かったです。多分もう何種類かセラーにあるはずなので、機会を見て開けたと思います。

deesan