サヴォワの代表的な葡萄、ジャケール種のワイン。 しっかりしたミネラル感、ライムのような爽やかな果実感、繊細な酸が綺麗に調和。 比較的軽い飲み口だが、少し温度が上がってくると旨味も増してくる。 時鮭のムニエルとはもちろん、ざる豆腐、茗荷谷の柴漬け、千枚漬けなどとも寄り添う良い白。

masahide.koizumi.7