深く輝きのあるルビー。 開けたては果実の爆弾のように様々な赤い果実と黒い果実、僅かに胡椒とシナモン。 アタックはスムーズで力強くエレガントで長い果実味が爆発し、こちらもまた力強くエレガントな酸が余韻までとても長く続く、その奥に程よいタンニンと南仏らしい力強さと骨格が伺える。 しかし開けたては果実味の主張が強く、ニューワールドのピノ・ノワールかシラー＆ヴィオニエでも飲んでるかのような錯覚を覚えた。 三十分から一時間ほどで果実味が落ち着いて今度は深みのあるスパイシーで黒い果実を感じさせる。 酸はとてもきれいに溶け込んでいてふくよかなタンニンとともに長く余韻まで導いてくれる。 開けたてとはまるで変わってストラクチャーのしっかりしたワインに変化。 さらに翌日でも全くへこたれないものすごい力強さもある。 そして1580円 素晴らしいの一言。

梛野将司(なぎのまさし)