週末シャン。 コート・デ・ブランの最南端、ヴェルテュ村のレコルタン、ミシェル・マイヤールのミレジメ2008を。 色はクリアーなレモンイエロー。 香りは白桃、良く熟した柑橘系。 飲むと、凝縮感のある果実味、くせのないミネラル。 余韻も素直ですっきりしたミネラルが心地良いです。 晩ご飯は「北海道ナイト」。 ラーメンサラダに鮭と牡蠣のちゃんちゃん焼き。

すこ