Castello di Lispida Amphora Bianco写真(ワイン) by Tadahiro Taniguchi

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REVIEWS

ワインCastello di Lispida Amphora Bianco(2003)
評価

4.0

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
詳細
シチュエーション
飲んだ日2015-10-15
飲んだ場所
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買った場所
購入単位
価格帯
価格
インポーター

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Tadahiro Taniguchi

amphora 2003 castello di lispida veneto montepulciano 100% 火山性土壌 琥珀色 ヴェネトのヴァダバ近郊に位置する名門貴族の家柄。 アンフォラとは壺という意味を持ち、壺に埋めて土の中で熟成するワインの発祥の方法を。 特にこの生産者はこの2003年までは天才肌とも思えるのがこのワインだった。 まるで博打のようなワイン。あけるまでその完成度はわからず、最高か最低か。 ウチの店では白トリュフのリゾットに合わせている。 かなり玄人向け。 ビオの中のビオ。 香りはコンポートした杏子や、冷やし飴、蜂蜜、白い花、 だがしかしアンフォラ香としか言えない。 辛口。酸味は少なく、甘みは程よく強い。 だがこれは香りとして。 そして製造方法の特色から微量に感じられるタンニンやミネラル。 複雑なアロマ。 当たれば最高に旨い。 間違ってたらすいません! 個人的にこれは保存しとこうと思えるvinoです。

Tadahiro Taniguchi

ちなみに香りは、アンフォラ香です! 辛口のワインなので、甘さは感じますが喉を通過した時に突き上げる甘さの香りが特徴。

Tadahiro Taniguchi

Tadahiro Taniguchi
Tadahiro Taniguchi

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