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REVIEWS
| ワイン | Dom. Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Les Pucelles(2007) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
カニ身の華のような開き方が新鮮さを物語ってますね ヾ(*´∀｀*)ﾉ ピュセルと贅の極みです✨✨
江川
江川さん、こんにちは。 時々お世話になっている新橋の和食屋さん。 いつも素晴らしい料理を頂いていますが、年1回の蟹！松葉蟹！越前蟹！は毎年絶品です！ 蟹以外の料理も出てもう食べられ無いくらいの量も凄い！ 来年はこちらでワイン会？やりますか？
Katsuyuki Tanaka
Katsuyuki Tanaka
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2本目はルフレーブ・ピュセル07。 ルフレーブ1erのトップキュベ！殆どGCのはずだが、、、 07のためか少し小ぶりでスケールが小さい。 とてもクリアで上澄みの味わいだが、爆発的な香りや余韻がない。 タイミング的に閉じていた可能性もあるが、90年初期とは造りが変わって、熟成で昇華することは少ない？のかも知れない。 良いヴィンテージの09もあるので検証しないと。
Katsuyuki Tanaka