現在、ワインスクールでオフフレーバーについて学んでいます。 （その授業で出てきたワインはこの後投稿予定） そこで改めて、ワインの保管温度の重要さを理解したため、慌てて常温保管のワイン置き場をゴソゴソして、大事だったのにセラーに入れなかったワインをいくつか引っ張り出したものの一つがこれ。 ワインの繊細な変化を鑑みるとベストな状態ではないのかもしれませんが、このワインの素晴らしさはちゃんとわかりました。 やや甘口のため、食前酒として飲みました。 リッチなリンゴやカリンのコンポート べっこう飴に蜂蜜、少しだけペトロール 緻密な酒質ですが重過ぎない 甘さをしっかりとした酸がカウンターバランスを取っています そして後味にはミネラル感とほろ苦み 余韻が長い 心は四つ星✨

ぺんぺん