フェラトンのコンドリューはシャプチエのコンサルトを受けているとのことで期待して開けました。30分前に常温においておいたのにまた、たかすぎ…ライチから始まり…清いピーチから紅茶の香り…ガングロフやドリアンヌと比べるとおとなしいながら品のいい逸品でした… 今回コンドリュー会料理交渉担当としてはいろいろ試してみたい…ということで、バーニャカウダと鶏のマスタードソース、トリュフ塩をきかせたジャガイモグラタンを… 鶏にもあうけどマスタードの酸味はシャルドネの方がいい～ベストマッチはトリュフ塩をきかせたジャガイモグラタン！コンドリュー会でトリュフ塩のポテチを作ってもらおう～(笑)

yukachy

このワインだとトリュフ塩を効かせたジャガイモグラタンあたりがベストマッチしそうですね！！ あとはトリュフ塩のポテチとか！ あ、書いてあったか！

ナッサン☆

あはは！ピットちゃん！ナイス～ (@^▽^@)

yukachy

yukachyさん、おかえり〜♪ 遅い？^ ^; すごーい！そんな素敵なお料理と♡幸せ〜♡ コンドリュー、全くわからないから、無垢のままで参加させていただきまーす♪ 真っ白で いろいろ いただいたら きっとわかるはず♪♪♪

''usamimi

魅力的な料理ですね〜♪ そうそうyukaさん、1点お願いが 私、エビとカニがだめなんです^^; コース形式で、もしエビ料理、カニ料理が含まれる場合、私だけ違うものにしていただくことは可能でしょうか わがまま言ってスミマセン^^;

sin

usamimiさん それがいいよ～料理もあうように交渉するからね～お楽しみに！！、

yukachy

sinさん 了解！！です～

yukachy

サンクス！ エビカニ以外は大丈夫です(^^)

sin

OK！！(´▽`)ノ

yukachy

トリュフ塩と言えは、、、 ポケットにナッツを忍ばせて参加します（＾∇＾）

ひろっち

はっ(//∇//) それは…影の幹事長…悪のミックスナッツ！！ (≧▽≦)

yukachy

はい、悪魔のミックスナッツ！ けして、見咎められるような粗相は、いたしませぬから^_−☆

ひろっち

トリュフ塩！！ いま、トリュフ塩の何か作ろうかなーとおもってトリュフ塩買ってきたところです（笑） こんどジャガイモグラタン作ってみよー♪

ちゃおり

ひろっちさん！ ゴーゴー(笑)

yukachy

ちゃおりさん さすが同士！！オムレツもいけるよ…

yukachy

同士だなんてヽ(；▽；)ノうれしいです♪笑。 トリュフ塩のオムレツも作ってみます^ ^

ちゃおり

お帰り～(*^-^*) ちゃんとコンドリュー開けてる(^-^) お料理も考えてくれてるんだね♪ 美味しそう♡ コンドリュー飲みたくて探したけど高いのしかない！(￣▽￣;) yukaさん、私もエビ、カニが…

Yuko Yonewaki

職場にも、エビ カニにアレルギーな同僚がいます。少なくないんだね。

ひろっち

私のは幼少時の精神的トラウマです^^;

sin

Yukoさん ヴィオニエで、オッケーよーん！ エビカニ了解！！sinさんもおきになさらず～！！

yukachy

ちゃおりさん 師匠かも～わら

yukachy

yukachyさん、お帰りなさい♪ マリアージュのご確認ありがとうございます。全て美味しそうです！

TAKUJI

コンドリュー、最近飲んでないけどyukachyさんの影響で再び気になりだしました。 が！高い〜＞_＜ グラス一杯分けて下さ〜い（笑）

みか★

ありゃー エビダメ派さんおおいですね マイベストマリアージュはコンドリューにはオマールエビって思ってました あちゃ

たきざわただし

甲殻類ダメーって人は多いですね(^^) sinさんに合わせてあげてくださいませ♪

末永 誠一

Yukaちゃん お帰り〜♡

taiko

貝は好きですよw 子供の頃に見た伊勢海老の活造りが、さばかれても動いているのを見た怖さで食べれなくなっただけで^^; カニは、アイツも同じだろうというとばっちりを受けているだけです（笑）

sin

sinさん そりゃ、トラウマになりますね。 アワビの踊り焼きなんかも、見ない方がいいかも^^;

ひろっち

TAKUJIさん 食いしん坊なので、料理もちゃんと合わせたい…私、燃えておりますよ(笑)

yukachy

みかさん もー(@_@)、またまたなにをなにを～ でも、コンドリューは今の時期とても良いと思うので、ぜひぜひでーす(≧▽≦)

yukachy

Tadashiさん オマールね！確かに…さすがですね！Tadashiさん！次の機会に～

yukachy

末永王子！('◇')ゞラジャー！

yukachy

taikoちゃん ただいま～＼(^o^)／

yukachy

sinさん あるねーわかるわかる！ 貝は大丈夫とのこと！了解！！ コンドリュー会では、お料理は動かないように厳命しておきます(笑)

yukachy

ひろっちさん このサクサク繋がるネット環境(なぜかシンガポールではWi-Fiすらはじかれた…)にうれし涙…です(笑)

yukachy

お料理はコースですか？アラカルト？

たきざわただし

当たり前に思えるネット環境、確かにそうですね。 ａｕのiPhone使ってると、イライラしない、広〜い心が必要になりますが（笑）

ひろっち

今月末か来月はじめに相談に行ってきます。着席だとコース？でも大皿で出してもらって取り分けても？15人なので料理は基本おなじものですね。 着席や席替えなど相談しなきゃならないことが沢山…幹事のみなさま、ご意見よろしくお願いします！ 二次会もやるので、もし食べたいものがあって、前もって言っておけば、作ってくれるかもです。

yukachy

ひろっちさん 広い心…合掌 ですね。

yukachy

いろいろありがとうございます 何かお手伝いを、と言いたいのですが、本格派のレストランでちゃんとマリアージュを考えてワインを嗜むというのは初めて、＆ワインそのものも未熟者で^^; 今回は下手やらかすよりも、乗っからしてください

sin

yukachyさん、幹事の皆様、お世話になりますd(＞ω＜｡)

''usamimi

sinさん もー全然OKです～楽しみですね～＼(^o^)／

yukachy

usamimiさん 楽しみにしてて～(@^▽^@)

yukachy

yukachyさんオススメのお店でそこそこ良い値段ですし、大皿ではなく一人一人提供されるコースでお願いしちゃって良いと思います♪

末永 誠一

末永さん ありがとうございます。お店はそちらが希望みたいです… お店チェックなさいました？

yukachy

私のコンドリューデビューがオマールエビだったので記憶が強くて、エスキスだったかな？ ユカさんお勧めでお願いします

たきざわただし

yukaさん、お手伝い出来なくてスイマセン(>_<) お店は既にチェックしましたよ♪ 素敵なお店ですよね(^^) 私もお値段的にも１人１人コースが良いと思います(^-^)

Yuko Yonewaki

コースにしちゃうとまたワインのバランスが難しくなったりしませんか？

たきざわただし

全てとはいかないと思いますが… ワインに合わせたお料理をお願いするのであればシェフが合わせてくれると思いますよ(^^) Tadashiさん、コトリからワンちゃんに♪(笑)

Yuko Yonewaki

Tadashiさん えーエスキスのオマール…おいしそうですね～そこでコンドリュー出たんですか？若林さんもにくいですね～(￣∇￣) Tadashiさん…お料理はなかなか万能とはいきませんが、一皿のどれかには合うようにシェフを脅してきます(笑)いざとなるとトリュフ塩味の天使のミックスナッツも登場させようかな…かなりの会費なので私もより良い会になるよう頑張って交渉しますので(いやぁー仕事より燃えるわぁ(笑))、コンドリューはこんなのと合ったよ～というのがあれば教えてくださいませ～ ほんとね！Tadashiさんがわんちゃんに！！

yukachy

えっと事情がありまして(笑) おつまみ持参なんですか？(笑) そしたらキャプテンクックのサバ缶を(笑)

たきざわただし

Tadashiさん、最近流行の半顏出しですね(^^)

ひろっち

yukaちゃん、お料理の手配お疲れさまです(^_^) σ(^_^)…ラム味のドッグフードをプロヴァンス風で♪(笑) インコさんがワンコさんに！(￣０￣;

モンカゲ♂

えへへ 今度からはドッグフード極めます(笑) 流行りなんですか？はんがお(笑)

たきざわただし

こら！そこの男子たち！真剣にお料理のこと考えてください(-_-#)

yukachy

ドライカレー

ナッサン☆

男子(笑)あれは遥か昔に聞いた響き、、ドライカレー合いそうですね ｲﾁｼﾞｸﾄなんかの合わせものどうですか

たきざわただし

ぴっとちゃん いきなり参加(笑) うーん、悪くないかも…むかし、カレー風味の鳥のフリカッセにあった！！(^^) イチジクもいける！！デザートでリクエストしても良いし…いま、ヴィオニエ遅積みの甘いデザート用を探してるところです！

yukachy

Tadashiさん アンジーちゃん こういう時にふと思いついた私のアイデアはだいたい当たりますよー（笑）

ナッサン☆

コンドリュー飲んだこと無いけど（笑）

ナッサン☆

私がこの前コンドリューを初飲みした時、カルパッチョや刺身などのアッサリ魚介よりも、脂身多めの生ハム、ベーコンなどコッテリ系の方が合うように感じました 食材（脂）の甘みとワインのコクが何ともステキでw 好みもあるし、新たな発見も兼ねていろいろ試してみるのがいいですね(^^)

sin

コンドリューのようなヴォリューミーな白には、月並みですが、クリーム煮とかムニエルなど、合いそうですよね。

ひろっち

うなぎの白やき山椒

たきざわただし

お！男子の皆さん！！ありがとうございます！なるほどねsinさん！素晴らしいご意見！！ナイス！！ ひろっちさん、私もクリームにはいけるかなーと。 Tadashiさん、うなぎね～山椒と合ったら楽しいですね！私もためしてみます！！ 今日はエスカルゴバターを、作ったので(エスカルゴはないですよ)そちらでコンドリューいきます！

yukachy

そこの男子Bです(^_^)/ 南仏と言えば…羊♪ ラムチョップに少し甘辛のソースなどは？ 白には強すぎかな！(>_<)ﾆｸﾀﾍﾞﾀｲ!!

モンカゲ♂

肉好きモンチャン お疲れ様です～いま、肉モードなんですね！(笑) ラムも合うかな？よし！宿題にさせてもらいます～(^_^)ゞ

yukachy

男子Ｂさん肉のためにコートロティでどうですか男子Cより

たきざわただし

あ！インコさんがワンちゃんに変身してるー♪

''usamimi

男子Cさん なかなか、にくいですね～(≧∇≦)b

yukachy

仕事がheavyモード！(>_<) お腹は肉モード(^o^) インコさんはアワ・ヒエから…ワンコさんになったので肉が食べられるように♪(^_^)/ コートロティ…試してみます!!(^_^ゞ

モンカゲ♂

モンチャン 誠にお疲れ様です～ 肉食べて！がんばってくださいねー

yukachy

yukaちゃん、ありがとう♪(^_^)/ カンバれます！(^_^ゞ

モンカゲ♂

モンチャン 疲れてる気がするよ～お疲れ様です～ ガンバ！！

yukachy

愛情一本チオビタ がんばれbさん

たきざわただし

Tadashiさん ナイスです！！ (≧▽≦)

yukachy

ありがとう♪Cさん(^_^)/

モンカゲ♂

yukaちゃん、ワンコさん、 ただいまです♪(^_^)/ お陰様で…今日のところは一旦完了しました♪(^o^) ありがとうございました！(^_^ゞ 明日もまた早いので…もう寝ますね(^o^) おやすみなさ～い☆(^_^)/

モンカゲ♂

お休みなさー

たきざわただし

大丈夫？モンチャン… お休みなさい！

yukachy

もんちゃん、頑張り過ぎちういですー ゆっくり寝てくださーい(੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾

''usamimi

インコさんがワンコさんになってる！！ もんちゃんさんとかぶった？？んー（笑） 酔っぱらいには区別むずかしいので、明日判別いたします。 もんちゃん お体ご自愛しながら、飲んでください☆

ちゃおり

モンちゃんからバトンタッチ。 まだ起きてる人、いますか〜？ 羊もいいけど、ポークにすりおろしたリンゴと白ワインで作ったと思われるソースを絡めたのが、とてもマッチして美味しかったと記憶してます。

ひろっち

ひろっちさん 起きてます！！ なるほど～了解です！！

yukachy

起きてますよー 夜はこれから～(笑)

たきざわただし

そらそろカラータイマー点滅ですね〜 今日は仕事して、あ、いま恵比寿です。 帰ってきのうの残りを空け、エネルギー充填します(^-^)/

ひろっち

Tadashiさん、あした休みですかー？ あのヴィオニエの泡、良さそうですね！

ひろっち

犬種が違います(笑)不評っぽいからまた変えるかな? お疲れ様です 二日目はどうですか～

たきざわただし

二日目にありつけるまで、まだ30分以上かかります。 明日目覚めた頃にはアップ出来てると思います^^;

ひろっち

お疲れ様です うちは休みモードに凸入しました

たきざわただし

お、日本標準のお盆休みですね！ 素敵な音楽とワインを、たんまりとお楽しみ下さい?

ひろっち

あ、音符が？になってる？

ひろっち

かなり盛り上がってる！ お料理宜しくお願いしますm(__)m モンチャンお疲れ様でした。 明日も頑張って下さいね(^-^)

Yuko Yonewaki

yukaちゃん、おはよう～(^_^)/ 大丈夫だよ♪今日は障害をやっつけます！(^_^)/

モンカゲ♂

usaちゃん、おはよう～(^_^)/ 頑張りすぎないようにカンバります♪

モンカゲ♂

ちゃおちゃん、おはようございます♪(^_^)/ ご自愛…頂きました♪(^o^)

モンカゲ♂

ひろっちさん、おはようございます♪ 引続き…ありがとうございました♪(^o^)

モンカゲ♂

ワンコさん、おはようございます♪(^o^) ワンコさんの次は…にゃんこさん♪(笑)

モンカゲ♂

プチちゃん、おはよう♪(^_^)/ 今日も頑張るぜぃ！(^o^)

モンカゲ♂

おはようございます モンチャン、今日もお仕事？お疲れさまです～ いってらっしゃい！

yukachy

そうそう、引越し準備に合わせてお盆休みを来週にしたんですよ(^o^) 行ってきます♪(^_^)/

モンカゲ♂

みなさまの励ましに感謝です♪m(_ _)m

モンカゲ♂