年々クオリティーが向上。綺麗な酸が魅力。 気候変動の恩恵をたっぷり受けた味わい。値段は割高だが、並のシャンパーニュの地位を脅かす存在であるのは間違いない。英国政府や王室の公式行事で、もはやシャンパーニュに頼る必要なし、と判断するのは、愛国心を抜きにして、妥当であろう。

Pasteur