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お寿司屋さんのオススメのペアリングセット③ 【赤中重口】ジブリ 1ER CRU (フランス・ブルゴーニュ 品種:ピノノワール) しっかりとしたタンニンとほのかなスパイス感 ✕ 赤ワインと寿司のベアリングの扉を開く三貫 漬けまぐろ・かつお・穴子(ツメ山椒) 赤ワインの渋みに尖り感があり、今回のペアリングコースの中で唯一今一つ。
Koh M
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お寿司屋さんのオススメのペアリングセット③ 【赤中重口】ジブリ 1ER CRU (フランス・ブルゴーニュ 品種:ピノノワール) しっかりとしたタンニンとほのかなスパイス感 ✕ 赤ワインと寿司のベアリングの扉を開く三貫 漬けまぐろ・かつお・穴子(ツメ山椒) 赤ワインの渋みに尖り感があり、今回のペアリングコースの中で唯一今一つ。
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