家呑みです。西海岸のChardonnayです。今回、10年と12年がお店の棚にありましたが、10年を購入。四年前に同じヴィンテージを呑んでいますが、かなり別物に感じられます。同じお店での購入ですが、瓶熟しているのですね。 柑橘系の香りが薄れ、樽と蜜感が際立っていて、酸がマイルド、ドライ感が強く後味に深煎りナッツのような香ばしさがあります。 樽熟好きには、たまりません！ 樽熟のCHは、何年寝かせて呑むのがいいのでしょう？ BTW、つまみのトリュフ煎餅は、テイストよりも香りが凄いです。お試しあれ。

Yamamoto☆