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サンセバスチャンの三ツ星レストラン「アケラーレ」訪問記⑦ ミネラル感のきいた白ワインに合わせたのは魚料理なのですが、魚の顎のあたりの部位だと思うんです。 ヨーロッパの方もこういうニッチな部分を食べるんですね。
Hana
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サンセバスチャンの三ツ星レストラン「アケラーレ」訪問記⑦ ミネラル感のきいた白ワインに合わせたのは魚料理なのですが、魚の顎のあたりの部位だと思うんです。 ヨーロッパの方もこういうニッチな部分を食べるんですね。
Hana