ドニモルテ ジュブレ シャンベルタン 1er シャポー 2008年 香 チョコ ハーブ クローブ グレープフルーツ 味 最初から密度の濃いタンニンとかなり詰まった果実味 一切集中力を切らさずに金属的なニュアンスとハーバルの感じがアフターに誘う。 アフターも一呼吸おいてからかなり旨味が長い間続く 印象 かなり太め酸味にタンニンと果実味がかなり綿密に巻きつけてあり継ぎ目が一切ない。ここまで端正に作れるものなのかとおもってしまう。 ボリュームではなく図太い日本刀のよう しっかり後から旨味かなりくる。緊張感のあるワイン飲むたびに味わいが変化する。 95点

Tomoaki Karita