モンブランを望む断崖絶壁に位置する畑は最も高い標高で何と1,200m。ヨーロッパで最も標高の高い葡萄畑ということになるらしいです。厳しい自然環境に耐える品種は限られるし、1年を通じて極端に気温が上ることが無い。しかし、直接の日光だけでなく、残雪で白いモンブランに反射した日射も葡萄育成に重要な影響を与える。まさにモンブランが育てたワインと言える。 澄みきったクリアーなミネラルと清々しさ 透明感のある綺麗な色調です 飲むと、みずみずしい果実感、キリリと引き締まった酸と上顎を駆けていく豊かなミネラル感は明快でいて心地よく、山の雪解け水を彷彿とさせる清々しさが感じられます。 時間と共に表情はより豊かになり、香りも繊細な広がりを魅せていき、モンブランの大自然が産み出すピュアな旨みに満ちた透明感あふれる山の白ワイン。 このワインは、私が、パリいたときのシェフが内緒したいといっていたワインで、私もシェフと乾杯したとき感動した思い出ありました。 シェフいわく飲む水晶爆弾っていうてました。 ビニカには初めて投稿しました。 でもこういうワインって人によっては、薄いだけとかなるんでしょうね。

oku~t

全然見たことないワインです！ ヴァッレダオスタのワインはシャルドネとか何回かしか飲んだことないですがたしかにキレイな感じなので濃いめなワインが好きな方には薄い（と言うか味が軽め）と思うかもですが、個人的には好きな地域なのでもっと飲んでみたいのですが〜でもなかなか希少だから売ってないですよね

YD

YDさん 楽天でトスカニーにありますよ。 つうか過去に私がトスカニーに何回もいうて仕入れてもらいました。

oku~t

そ、そうなんですね！ トスカニーさんに仕入れさせるなんて凄いです^_^笑 ヴァッレダオスタはスイスに近いので雪解け水みたいな清らかさ、がある表現には共感できます！ きっと和食によく合うんだろうなぁ〜と(^^)

YD

今までトスカニーさんとは業務用契約して年間1000本以上購入してたんで、トスカニーさんも了解したかと。 たしかに和食にあいます、それも関西の食材ですよ。 離れてわかる関西の食材の素晴らしさ。 このワインは甘鯛のワイン蒸しなんかに 甘鯛、ズッキーニだけでも YDさんならもうわかりますよね。

oku~t

アオスタのプリエ・ブラン(正式名称は長いので…)✨ アルプスの岩清水のようなピュアな味わいで大好きです。 こちらのワインは、oku〜さんのお店でも購入できますか？ やはり、↑トスカニーさんですかね？

めえめ

めえめさん。 こちらはトスカニーさんなります。

oku~t