KWV ケープ・ブラン ラベル不良のお値引き品。 南アフリカ/西ケープ州 シュナン・ブラン、 マスカット・アレキサンダー 辛い料理だとワインよりも料理メインになってしまいますので、こういったリーズナブルで甘い香りのある軽やかな白ワインがぴったりです。

ina☆

なるほど~。 軽めの白ワインもこうやって使えるんですね。最後の料理の見栄えか素晴らしくて美味しそうです。キノコ系も入ってますか?

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

Proseccoさん 辛い料理に合わせるワインはいつも悩みます(^^; 1～2日ほど干したシメジを入れたみたいです。 キノコ系はけっこう好きなので、我が家ではけっこういろいろな料理に入っています。

ina☆

辛い料理には同じく辛いスパイシーなワインか逆の甘みのあるワインが相性良いと思いますが、ブランは実はマスカットも入ってたんですね！ それなら少し辛め料理にも適度に合いそうで美味しそう(^^)

YD

YDさん 私としてはもっとシュナン・ブランっぽいさっぱりシャープな酸味を期待していましたが、ルージュと同じでボリュームあります。こちらの場合は香り的なボリュームですが。 けっこうマスカット効いてます。

ina☆