ワイン会がなくてもブルゴーニュを飲む！④ ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・スショ 2005 ジャック・カシュー ジャック・カシューはヴォーヌ・ロマネを本拠地とし、クロワ・ラモーなどを所有するヴォーヌ・ロマネの正統派のドメーヌといえるでしょう 一級畑スショは粘土質の強い石灰質と泥灰質からなる土壌。色合いは濃く、粘性のある液体。意外に果実の凝縮味よりもミネラルが際立ち、スパイシーでエキゾチックな風合いに力強ささえ感じられます。 ただ少し開ききれないところがあるのでしょうか？香りの立ち上がりがイマイチで硬さも残ります。ブルゴーニュ、世紀のグレートヴィンテージ2005は過去にいただいたボトルを含め総じて難しい気がします。

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