矢作洋酒 甲斐國 一宮 白 西湘会3本目は、さっちもさんの旦那様から。 やや甘口で酸化防止剤無添加の甲州白ワインです。 白ワインですが、熟度が高く、ややオレンジ、ピンク色になった甲州ぶどうから作られるため、ワインにもその色合いが反映されていました。 甲州の熟成が進んだものから感じられるような、お出汁や梅カツオのようなニュアンス、ヴァンジョーヌや紹興酒ともまた少し違いますが、やや共通点のある味わいがありました。あまり情報が書いていないのでわかりませんが、シュール・リーや、酸化熟成タイプなのでしょうかといった味わいで、なかなか変化球タイプの甲州でした。ありがとうございます。

ニッシー 2025（Vin étudiant）