本日はオールドヴィンテージが飲みたくなり開けました 最近小さいマイセラーが埋まり過ぎて開けられるものが無くてヤバい状態です どうしたものか…… そのためセラーにいた古めのを開けて見ました コルクの上にはカビが生えている極めて良い状態 注ぐとゴボウ、土、黒い果実に醤油⁉︎ 口に含むとブラックベリーとブルーベリー 幾つかのスパイス 微かにキノコ ロワールのカベルネフラン100%のワインは初ですが、これはこれで素晴らしい ただ、ピークは過ぎておるかも 一言で言うならお袋の味 たっぷりの根菜を入れて煮付けたじんわりと沁み渡る煮物 そんなワイン 追記 抜栓から2時間経過 フレッシュな赤の果実味追加！ 加えてタンニンも出てきた！ まだ眠っていただけだった様子 これだからやめられないって♪ワイン?

TOMO.M