初キャンティ・クラシコ。 華やかな果実の風味に思いのほか強い酸味。タンニンはあまり感じさせないが後味に渋みがあり飲みごたえがある。 酸味が思ったより強く、ややエグみを感じる。 少し冷やすと酸味が収まっていい感じに。 2日目は香りはそのままに酸とエグみが収まっておいしくなってきた気がする。まだ置いた方がいいかも。 人の感想に引きづられるかもと思っていたが、やはり飲み方に確信が持てない場合vinicaで飲んだ人の飲み方を参考にした方がよい、という知見を得た。 2日経過してから飲むと華やかなベリーの香りはそのままに甘さが開き、酸っぱさは完全に消えた。これはうまい。 最初からデキャンタすべきだったようだ。難しい。

kumeyarr