ホッサーさんとMarcassinさんのCôte de Beaune、GC強化週間に便乗して。 Etienne Sauzet GCの熟成した(出来れば97!)白をセラーで探しましたが、見当たらず(T_T)、97繋がりでBienvenues-Bâtard-Montrachet Remoissenetを抜栓。 キャップは回りませんが、液面は非常に高く、外見は良好。キャップシールを剥ぐとコルク上面は乾燥し僅かにカビが付着。抜栓するとコルクの1/3程度が湿っていました。コルク臭も無く、ワインの状態は良好で先ずは安心。色合いは熟成を経て濃く、僅かに緑がかっている。直ぐに香りが立たないが、時間と共に甘くなり、煮詰めたフルーツの香りとミネラル、ミントなどのハーブがある。特に空のグラスから湧き上がるキャラメル、ローストしたナッツ、焦がしバターの香りがたまらない❗️雑味がないため、スッキリした味わいで引っかかり無く、スイスイ飲める。特に豊富なミネラルが印象的で、少し青い苦味が強い。 ホッサー会長！、Marcassin 名誉会長！ありがとうございましたぁ。

Katsuyuki Tanaka

さすがKatsuyukiさん！ GC強化月間に相乗り成功ですね♪

末永 誠一

Katsuyuki Tanakaさん、97年ルモワスネは間違いないでしょうね。まだまだフレッシュさの感じられる味わいのようですね(笑)いいなー(^o^) ルモワスネは蔵出しであれば80年代でも素晴らしい古酒を提供してくれるネゴスだと思います。本当に良い白を飲まれてますね～(^o^)

白猫ホッサ

Katsuyuki Tanakaさま こんばんは。 さすがTanakaさまでございます。これでホッサー会長の素晴らしい企画に花を添える事が出来ました。 ルモワスネも綺麗に開いた様で、何よりでございます。白の変化は七変化致しますので、楽しいですね。

Marcassin

末永誠一さん、こんばんは。 普段は毎日飲まないのですが、皆さんの影響で⁉️最近飲み過ぎです。。。強化週間！は健康に良くない⁈ですが、メンタルには良い❣️です。

Katsuyuki Tanaka

ホッサー会長、こんばんは。 ホッサーさん程、Bourgogneの白を極めてはいませんので、いつも勉強させて頂いております。 このワインは比較的抽出が強く、酸や樽香は控えめでPaul Pernot？と予想します。誰か？ご存知でしょうか？

Katsuyuki Tanaka

Marcassin 名誉会長、こんばんは。 セラーを確認すると、流石に70〜90年代の白のBourgogneはモンラッシェと1er cruばかりで、GCは殆どありませんでした。ラモネやルフレーブは結構ありましたが、ソゼが少ない⁉️ でも、Bourgogneの白は早目に飲むのが⁉︎リスクが少ない？様な、、、 でも、当たった時の古酒は夢の様❣️ですが 。。。

Katsuyuki Tanaka