マルセル・ラピエールと並びモルゴン四天王の一人に数えられるジャン・フォイヤール。 樹齢70年以上の古木が植わる区画のブドウで少量造られる贅沢なヌーボー。 ヌーボーのキャンディっぽいフルーティーさが抑制されていてエレガント。ヌーボーを越えた味わい。とても良い。

竹山 朋子