最初に開けた時の印象はカベルネが強くパンチがある。ただし、飲んだ時はメルローが強くまろやか。メルローの味わいに最後にカベルネが閉める印象。空気に触れ過ぎるとカベルネが何処かへ行ってしまうので程よく飲み頃を見つけるのが良いかと思った。生ハムが合う。

Yuya Fujita