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| ワイン | Clos Mogador(2009) | ||||||||||||||||||||
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9月14日再度。ソムリエさんの言っていた「エレガント」を実感。苦味、エグみが、柔らかい葡萄の幕に包まれていて、一体感、そして立体感がある。0.5引き上げ。
Hac Shac
Hac Shac
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| ワイン | Clos Mogador(2009) | ||||||||||||||||||||
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9月14日再度。ソムリエさんの言っていた「エレガント」を実感。苦味、エグみが、柔らかい葡萄の幕に包まれていて、一体感、そして立体感がある。0.5引き上げ。
Hac Shac
タンニンが渋みでキリとまとめる中で、酸味や甘みが変わっていく様を楽しめる。ソムリエさんが「エレガントな仕上がり」という。Prioratというカタルーニャの寒村を4人の醸造家が再興した、という話を記憶に留めておきたい。
Hac Shac