僅かな塩味感の有るミネラリーなタンニンと溶け合う丸味の有るレモンやグレープフルーツなど柑橘系フルーツの酸味がジューシー感も有り美味、またラストに残る舌に浸透するスパイスの様な刺激もまたヨキ。 レモンやグレープフルーツぽさ、胡椒や木の枝の様なスパイスや生木、クリーム、パイン、極微量のビオが一瞬。 調べてみると約一年ぶりの様で今回はスパイス感が印象的で良かった。2.65 [本日の料理] 梅屋さんの焼き鳥と骨付き鶏、ムカゴ、サラダ、チーズなど。

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