予約困難な串揚げのお店でペアリングディナー、 の後はいつものお店でシンクアノンの2018 これまで頂いたシンクアノンの白はルーサンヌの比率が多いものでしたが、今回はシャルドネとヴィオニエが主体なので、どんな感じかドキドキ。 開けたては苦味が全面に出てきてやはり印象が違います。 それでも深みと旨味は別物なので期待できそう...(*ฅ́˘ฅ̀*)♡︎ と言ってるうちに、1杯目のグラスの最後には一気に変わって複雑さが段違いに。 シャルドネらしいボリュームも感じますが、複雑すぎて難しい^^;ヴィオニエの苦味が良い塩梅で、シンクアノンらしさは存分に感じるのですが、濃さが柔らかく？ミネラルな感じががこれまでと違う気がします。 表現が難しいですが(＞人＜;)凄く美味しかったです♪ 最後に、お腹いっぱいでしたが豚さんも... 美味しいものはいくらでも⁉︎ですね(´ `*) ｪﾍﾍ

ichiyo…

シンクアノン〜！これまた凄そうなワイン、シャルドネとヴィオニエだなんて興味をそそられるセパージュですね。美味しい料理はいくらでも。。笑

Eiki

Eikiさま こちら凄く美味しかったです♡︎(°´ ˘ `°)/ご一緒しました15年とまた違ったニュアンス、でも皆さんこちらの方が好みかと思います♪ いくらでも...ですが、この日だけで2㎏増えて落とすのに大変でした(^^;;

ichiyo…