いつものエノテカアウトレットのソムリエさんに薦められたスパークリングです。調べてみるとマルケーゼ・アンティノリの名を冠した、リンゴや白桃の上品なアロマ漂う1本。美しく続く泡立ちが魅力的な、フレッシュで活き活きとした仕上がり。アンティノリは、はるか14世紀よりワイン史に足跡を残すトスカーナ州フィレンツェの偉大な名門メーカーです。その歴史は1385年、ジョバンニ＝ディ・ピエロ・アンティノリ氏がフィレンツェのワインギルドに加盟したことに始まります。この組合の統合理念は家族経営によるワイン造りと、その価値や伝統を長きに渡って守ること。アンティノリもまた、創業より家族経営を貫き、26代目現当主ピエロ・アンティノリ侯爵と3人の愛娘によってファミリーの想いが受け継がれています。名門と呼ばれるアンティノリの名声を築いた彼らのフラッグシップワインティニャネロとソライアは、イタリアワインの歴史を変えたスーパータスカンの先駆けとして知られています。イタリア北部、ロンバルディア州に位置するフランチャコルタ村は、品質の高いスプマンテ（スパークリングワイン）の産地として知られています。もともとは自家消費用の赤ワインを造っていただけの農村地帯でしたが、テロワールのポテンシャルがとても高く、造られるスパークリングワインはアロマがとても華やか。瑞々しい果実味溢れる洗練された味わいの新しいスパークリングワインは、一大ブームを巻き起こしました。1995年には念願のD.O.C.G入りを果たし、1997年D.O.C.Gフランチャコルタが市場に初めてリリースされることとなったのです。1999年にはアンティノリが参入し、モンテニーザが誕生します。フランチャコルタのテロワールは独特で、氷堆石土壌は60種類以上のモザイク状になっており、区画によって全く特質が異なっています。モンテニーザは、そんなフランチャコルタでも特にワイン用のブドウ栽培に適した場所に畑を所有。ブドウはすべて手摘みで行われ、ステンレスタンクで発酵。瓶内二次発酵に入り、澱と共に24ヵ月間寝かせた後、澱引きをしてリリースされます。フランチャコルタの法的瓶内熟成期間が最低18ヶ月ということを考えれば、このキュヴェがどれほど時間と手間が掛けられているかお分かりいただけるでしょう。外観は淡い黄色。グラスに注ぐと美しい泡のチェーンが立ち上ります。リンゴや白桃の甘酸っぱいアロマに、白い花のフローラルなニュアンス。活き活きとした果実味と、フレッシュな酸味が口いっぱいに広がります。最初の乾杯から前菜、お魚料理まで幅広くお楽しみ頂けます。マルケーゼ・アンティノリの名を冠した、イタリア最高峰のスパークリング。食卓を華やかにしてくれる1本を、この機会に是非ご堪能くださいとのこと。訳あって何日かかけて飲んだのですが泡のキメの細やかさは無くならずコクも程よくあるよいスパークリングでした！

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